瘦身/瘦身必須知道的科學知識(圖解版)
瘦身的第一步就是要算出基礎代謝，再認識體內熱量的代謝機制，還要知道最關鍵的運動與健康部分，最後破除媒體上不實的減肥資訊。如此擁有不受欺騙的智慧，便能夠健康減肥，輕鬆享瘦！你知道掌握「基礎代謝」是瘦身成...
瘦身必須知道的科學知識(圖解版)
作者：岡田正彥
譯者：游念玲
出版社：晨星
內容簡介-瘦身必須知道的科學知識
瘦身的第一步就是要算出基礎代謝，再認識體內熱量的代謝機制，還要知道最關鍵的運動與健康部分，最後破除媒體上不實的減肥資訊。如此擁有不受欺騙的智慧，便能夠健康減肥，輕鬆享瘦！
你知道掌握「基礎代謝」是瘦身成敗的關鍵嗎？
市面上的第一本科學瘦身書，這樣瘦最科學！
＊想瘦身，先讓本書教你算出你的基礎代謝！什麼是易胖體質？易胖體質就是基礎代謝低的人！只要了解體內熱量的代謝機制，就能成為怎麼吃都不會變胖的人。
＊只吃青菜和喝水？只吃蘋果和香蕉？不吃澱粉？不吃早餐？這些方法的科學根據在哪？還有真的有效嗎？要怎麼喝酒才不會有啤酒肚？
＊想變瘦所需的運動量必須經過一定的計算，書中教你如何選擇最適合你的運動方式。
＊聽說變瘦之後內臟機能也會變差？食物的「GI」值和瘦身有相當密切的關係，體重降低的速率應該多快才不會犧牲掉健康？
＊坊間盛行的穴道按摩、減肥藥、減肥霜，讓醫師來告訴你到底沒有效！
作者簡介-瘦身必須知道的科學知識
岡田正彥
1946年生於京都府，畢業於新潟大學醫學院，1990年擔任同大學醫學院教授。醫學博士，專攻預防醫學以及長壽科學，主要著作有science-i新書『100個健康新常識』、『人為什麼會變胖？─科學解釋肥胖』(岩波新書)、『適當的養生訓』(日本評論社)、『癌症檢查的大錯』(新潮社)、『買藥前必讀』(日本評論社)、『健檢中知道與不知道的疾病』(講談社)、『暴走的基因』(平凡社)等等。
譯者簡介-瘦身必須知道的科學知識
游念玲
接觸日文已經有八年時間，目前在輔仁大學日文所持續進修中。
喜愛日本文化裡的細緻與美感，也喜歡觀察中日文化的差異，期待自己有朝一日能在中日文化的交流上貢獻一己之力。譯作有《睡覺為什麼會做夢？》、《圖解版 大顯示器疑問全攻略》(晨星出版)。
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序-瘦身必須知道的科學知識
健康減重，輕鬆享瘦
這世上有許多毫無責任的隨意言論，例如最近的「代謝風潮」，使得在意自己腰圍的人增加了，商家也推出了各式各樣以減小腰圍為目的的商品。但我在這邊必須先提出結論── 世界上沒有使腰圍局部變瘦的方法。本書會明確說明其中的來龍去脈。
以這樣的觀點，本書整理了與肥胖、瘦身、營養品、運動等相關的最新資訊，為了與過去的減肥書籍做出區隔，本書特別重視以下三點：
1. 從今天起就能幫助你
2. 容易理解
3. 網羅國外最新的學術資料
全書以Q&A，也就是回答問題的方式寫成，至於問題的設定，則參考science-i編輯部事先在AQUTNET網站所進行關於減肥的問卷調查結果（約3萬人次登入，有效回答數為3987人）。在此對協助研究的網友致上感謝。
從問卷調查的結果中得知，多數人並不是極端的肥胖，只是希望能比現在再瘦一點，而「再瘦一點」的平均大約是5公斤。
這與我自己在醫院工作的經驗一致，醫院裡經常有因肥胖損害健康而就診的人，5公斤的瘦身目標不但有高實現度，而且也能相當程度改善健康檢查值。
因此，本書以多數人每天所抱持的減肥問題為中心，再從國外的最新資料裡選出我認為特別重要的問題，歸納出50個主題。
本書分為五個章節，首先在第一章收集了瘦身相關的基本問題──「肥胖是遺傳的嗎？」回答各位疑問的同時，也整理出減肥的基本知識。
接下來的第二章則討論瘦身最基本的熱量問題，但我想應該不少人討厭熱量相關的話題，覺得計算熱量很困難，因此本書將熱量相關的說明降到最容易理解的程度，提倡「不計算熱量也能瘦下來的方法」。
第三章與第四章則提到減肥中不可欠缺的運動與疾病的部分，如果要瘦下5公斤，我想這些比飲食來得更重要。最後的第五章選取媒體中所談論的可疑資訊，讓各位擁有不受欺騙的智慧。
對於想再變苗條一些的人，或者是為了健康而想瘦下來的人，我有自信推薦這本書給各位。
資料來源~博客來-瘦身必須知道的科學知識(圖解版)
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